茶和水都一樣，為什么泡出來(lái)味道總不一樣？

119閱讀 2021-10-10 03:14 常識(shí)

　　同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺(jué)得喝不到上一次的味道。

　　1.受天氣影響
　　有一句農(nóng)諺說(shuō)：“日生香，火生色?！?
　　采下的茶葉經(jīng)過(guò)太陽(yáng)適度的晾曬、萎凋、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，葉內(nèi)的酶不斷的活動(dòng)，
　　水分逐漸消失，
　　干物氧化，芳香油緩慢地?fù)]發(fā)出來(lái)。茶葉存放，同樣的人，同樣的儲(chǔ)存方式，也會(huì)受天氣的影響。
　　如果遇不到好天氣，同樣的茶葉，內(nèi)質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變化，喝起來(lái)味道不一樣。

　　2.受環(huán)境、心情的影響
　　由于喝茶時(shí)所處的環(huán)境與喝茶時(shí)的心情不同，泡出來(lái)的茶滋味也會(huì)不太一樣。
　　泡茶的人，一起喝茶的朋友，都會(huì)影響心情，影響喝茶的味道。如果泡茶的是個(gè)美人，想必茶味都要甜一點(diǎn)。
　　3.受時(shí)間的影響
　　在清晨、中午或者夜晚來(lái)品都會(huì)有不同的味道，這里都有細(xì)微的感覺(jué)變化。
　　早上涼爽，人精神飽滿，飲茶更覺(jué)得神清氣爽。
　　中午炎熱，人稍顯疲憊，飲茶能夠讓人消暑解渴。
　　晚上微涼，天色也暗，飲茶讓人覺(jué)得溫暖。

　　4.受身體的影響
　　人的感官感受與身體狀況有很大的關(guān)系，一般在身體狀況最理想的時(shí)候，才能品出茶最好的味道。
　　上火的時(shí)候喝焙過(guò)火的茶類，會(huì)感覺(jué)燥熱服，甚至有鎖喉感。
　　感冒喝茶，味覺(jué)和嗅覺(jué)都會(huì)受影響，吃飯都沒(méi)胃口，更何況喝茶。吃味道重的食物或吸煙后喝茶，都會(huì)對(duì)茶味產(chǎn)生影響。